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お膳料理

お膳料理:画像

山菜ときのこを中心に、
地元産の山の幸をふんだんに使った
お膳料理をお出ししております。

調理スタッフは全員、田代のお母さんたち。
伝統の味付けを上手に活かした料理が堪能できます。

お膳は昔、地域行事で使われていた頃のものを利用。
地域伝統の朱塗りのお膳は本格的なもの。

五感で味わうお膳料理は
地元たしろの山の幸をふんだんに使った
季節ごとのメニューを用意しております。


◇筍お膳料理(5月)

 田代産の山菜とネマガリダケを使ったみそ汁や天ぷら、草もち等。


◇きのこお膳料理(10月)

 田代産マツタケご飯、原木ナメコのみそ汁、マイタケの天ぷら、柿の白和え等。


◇春待ちお膳料理(3月)

 春一番の山菜の天ぷら、山菜ときのこのみそ汁、草もち等。

 

_____お膳料理 2,500円(税込)

 

〈完全予約制

 7日前までの「ご予約」をお願いしております。
 4名様以上のご利用で承ります。
 ご希望があれば利用時間も相談に応じます。



→ 里山グルメ|予約窓口

2022.04.01:[里山グルメ|メニュー]

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